Massima igiene in cucina

Pulire le superfici della cucina, i ripiani e gli utensili è molto importante perché permette di prevenire la diffusione di organismi e batteri dannosi per l'uomo.

I detergenti per la casa aiutano molto, ma spesso non sono abbastanza.

Per mantenere salubre l'ambiente occorre anche seguire una serie di corrette abitudini che ti spieghiamo di seguito.

1) Lavati sempre le mani ogni volta che maneggi alimenti e oggetti: se tocchi un utensile sporco, le tue mani diventano automaticamente portatrici di batteri che possono essere trasferiti agli alimenti;

2) pulisci ripiani, utensili e bidoni con prodotti igienizzanti in grado di ridurre la presenza di batteri;

3) pulisci la cucina almeno una volta al giorno o, se è possibile, dopo ogni preparazione dei pasti.

1) Cambia frequentemente asciugamani e strofinacci perché sono terreno fertile per i batteri;
2) fai attenzione ai cibi: quelli che si consumano crudi dovrebbero essere separati da quelli destinati alla cottura per evitare una contaminazione.
Allo stesso modo andrebbero usati utensili o taglieri diversi per tagliare questi alimenti;
3) posiziona il programma della lavastoviglie ad almeno 50 gradi perché garantisce maggiore igiene;
4) pulisci il frigorifero almeno una volta al mese e sbrinalo almeno due volte l'anno.

1) La temperatura di cottura è uno dei fattori fondamentali per l'igiene: occorre quindi sapere che ogni cibo richiede gradi diversi di trattamento per eliminare ogni organismo presente.
Ad esempio: la carne macinata ha una quantità di batteri molto alta e per questo va cotta almeno a 70°;

2 ) il congelamento riduce l'attività dei batteri, ma non li elimina tutti e quando il cibo si scongela, i microbi riprendono a moltiplicarsi.
Cerca quindi di scongelare gli alimenti per poi cuocerli subito per evitare la proliferazione dei germi.